近日，网络流传西贝餐饮集团在内部会议中决定，一次性关闭全国102家门店，占其门店总数的30%，涉及约4000多名员工。西贝创始人贾国龙随后确认了这一消息，并坦言将妥善处理后续事宜。

对于大规模调整的原因，贾国龙表示，西贝在过去的125天里遭到了铺天盖地的网络质疑与污蔑。他称，一万七千名西贝员工已经尽力，“不求人就靠自己，拼了整整125天”。

贾国龙特别回应了关于食品质量的争议，坚称“西贝门店从来不是预制菜”。他指出，部分网红恶意混淆了“中央厨房备菜”与“料理包预制菜”的概念，并恶意污蔑其“急冻保鲜有机西兰花”及高品质的草原羊食材。贾国龙感叹，西贝人直到今天仍承受着网上的各种侮辱与谩骂。

面对此次关店涉及的员工安置问题，贾国龙承诺“负责到底”。他表示，所有不得不离职的员工，工资一分钱都不会少；对于顾客的储值卡，可随时在其他门店使用，若要求退卡将立刻办理。

此外，贾国龙透露，对于已经预订了年夜饭的门店，尽管立即关闭损失会更小，但为了履行对顾客的承诺，这些门店将坚持营业一个月，服务完最后一餐后再关闭。

在回应个人资产状况时，贾国龙动情地表示：“我本人没有西贝之外的任何资产，没有国外资产，这些年只有北京一套房，呼和浩特的房子是租的。”他最后立誓：“一生只做一件事，西贝。一生只爱一个人，我的妻子张丽平。只要我还在这儿，就和西贝在一起，和每一位顾客在一起！”（Suky）